Papas con chorizo - Comida Cubana

Ingredientes:
1 libra (1/2 kg) de papas hervidas y cortadas en cuadritos
2 chorizos de ser posible españoles
1 cebolla mediana picada
1/2 de un ají verde no picante
1/2 lata de salsa de tomate (tres onzas)
2 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo
pimienta al gusto

Preparación:
Corte el chorizo en pedazos pequeños y póngalo en una sartén con la cebolla, el ajo, el aceite, tomate, el aji y la pimienta.
Sofríalo ligeramente en un sartén por 5 minutos, añada la papa, mézclelo bien y cocine por cinco minutos a más, hasta que la papa adquiera el color y el sabor de los otros ingredientes.
Sírvalo con rodajas de pan tostado.

Cocina de Susana