Sopa de papas

4 Papas grandes peladas y en tiritas
3 Jitomates
1 Trozo de Cebolla
1 Cucharada Sopera de caldo de pollo
25 Grms. de Mantequilla
1 Pizca de Comino

Se cuecen los jitomates y se licuan con el cominos y la cebolla. Cuando están licuados se pasan por un colador. En una cacerola se pone la mantequilla a derretir y se le agregan los jitomates licuados. Esperamos que esta comience a hervir para agregar las papas y el caldo. Seguir cocinando suavemente hasta que las papas estén cocidas.

Esta receta me la enseño una amiga mexicana.